NF EN ISO 662 : 2016
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ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF MOISTURE AND VOLATILE MATTER CONTENT
01-12-2013
La présente Norme internationale spécifie deux méthodes de détermination, par séchage, de la teneur en eau et en matières volatiles des corps gras d'origines animale et végétale: - méthode A, utilisant un bain de sable ou une plaque chauffante; - méthode B, utilisant une étuve. La méthode A est applicable à tous les corps gras. La méthode B est applicable seulement aux corps gras non siccatifs et ayant un indice d'acide inférieur à 4. En aucun cas les huiles l'auriques ne doivent être analysées selon cette méthode.
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