NF ISO 5560 : 1997
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DEHYDRATED GARLIC (ALLIUM SATIVUM L.) - SPECIFICATION
01-12-2013
Ce document décrit les spécifications physico-chimiques et organoleptiques de l'ail déshydraté. Il donne également, à titre indicatif, des caractéristiques microbiologiques. La présente Norme internationale fixe les spécifications de l'ail déshydraté (Allium sativum L.). NOTE - Les principales formes commerciales sont données en annexe B, uniquement à titre d'information. Des recommandations relatives aux exigences microbiologiques sont données en annexe C, sans préjudice de la législation nationale en vigueur dans différents pays. Des recommandations relatives aux conditions d'entreposage et de transport sont données en annexe D.
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