XP CEN/TS 12983-3 : 2007 XP

Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Performances - Aptitude à l'emploi sur une source
  de chaleur par induction
  4.1 Aptitude générale
  4.2 Niveau de bruit
  4.3 Stabilité du fond
  4.4 Distribution de la chaleur
5 Conception
  5.1 Généralités
  5.2 Revêtement extérieur
  5.3 Absorption d'eau par le fond
  5.4 Revêtement intérieur anti-adhérent
6 Instructions d'entretien et d'utilisation
  6.1 Généralités
  6.2 Chauffage à sec
  6.3 Surchauffe des articles culinaires revêtus
  6.4 Bruit
  6.5 Disposition de la casserole sur la source de chaleur
  6.6 Diamètre actif du fond
Annexe A (normative) Conditions permettant de décider
         si l'usage est approprié avec des sources de
         chauffage par induction
Annexe B (normative) Détermination de la stabilité du fond
         sur des sources de chauffage par induction
Annexe C (normative) Absorption d'eau par le fond
Annexe D (normative) Sécurité des ustensiles avec
         revêtement anti-adhérent lorsqu'ils sont
         chauffés à vide

La présente Spécification Technique spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires à usage domestique pour source de chaleur par induction (cuisinière ou plaque de cuisson) et est applicable à tous les articles culinaires concernant les matériaux et méthodes de fabrication. Elle couvre les articles destinés à être utilisés à la fois "sur le feu" et "au four". La présente Spécification Technique complète l'EN 12983-1 et le CENTS 12983-2.