XP ISO/TS 21872-1 : 2007 XP

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MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - HORIZONTAL METHOD FOR THE DETECTION OF POTENTIALLY ENTEROPATHOGENIC VIBRIO SPP. - PART 1: DETECTION OF VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS AND VIBRIO CHOLERAE

Superseded date

01-09-2017

Published date

12-01-2013

Publisher

Association Francaise de Normalisation

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
   4.1 Généralités
   4.2 Premier enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.3 Second enrichissement en milieu sélectif liquide
   4.4 Isolement et identification
   4.5 Confirmation
5 Milieux de culture et réactifs
   5.1 Milieu d'enrichissement: Eau peptonée alcaline
        salée (EPAS)
   5.2 Milieux d'isolement sélectifs solides
   5.3 Gélose nutritive salée (GNS)
   5.4 Réactif pour la recherche de l'oxydase
   5.5 Gélose salée aux trois sucres et au fer (TSI)
   5.6 Milieu salé pour la détection de l'ornithine
        décarboxylase (ODC)
   5.7 Milieu salé pour la détection de la lysine
        décarboxylase (LDC)
   5.8 Milieu salé pour la détection de l'arginine
        dihydrolase (ADH)
   5.9 Réactif pour la recherche de la v-galactosidase
   5.10 Milieu salé pour la recherche de l'indole
   5.11 Eaux peptonées salées
   5.12 Solution de chlorure de sodium
6 Appareillage et verrerie
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
   9.1 Prise d'essai et suspension mère
   9.2 Premier enrichissement sélectif
   9.3 Second enrichissement sélectif
   9.4 Isolement et identification
   9.5 Confirmation
10 Expression des résultats
11 Rapport d'essai
Annexe A (normative) Schéma du mode opératoire
Annexe B (normative) Composition et préparation des
         milieux de culture et des réactifs
Bibliographie

La présente partie de l'ISO/TS 21872 spécifie une méthode horizontale de recherche des deux principales espèces pathogènes de Vibrio provoquant des maladies intestinales chez l'homme: V. parahaemolyticus et V. cholerae. Elle est applicable: - aux produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation animale, et - aux échantillons d'environnement prélevés dans la zone de production et de traitement des produits alimentaires.

DevelopmentNote	Indice de classement: V08-064-1XP. XP ISO/TS 21872-1 June 2007. (07/2007)
DocumentType	Miscellaneous Product
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Superseded
SupersededBy	NF EN ISO 21872-1 : 2017

Standards	Relationship
ISO/TS 21872-1:2007	Identical

NF EN ISO 8261 : 2001	MILK AND MILK PRODUCTS - GENERAL GUIDANCE FOR THE PREPARATION OF TEST SAMPLES, INITIAL SUSPENSIONS AND DECIMAL DILUTIONS FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATION
NF ISO 7218 : 96 AMD 1 2001	MICROBIOLOGY OF FOOD AND ANIMAL FEEDING STUFFS - GENERAL RULES FOR MICROBIOLOGICAL EXAMINATIONS