NF EN 13208 : 2003 + A1 2010

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions- Description
4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
  et d'hygiène
7 Informations pour l'utilisation
Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des
                        éplucheuses à légumes (classe 2
                        d'exactitude)
Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer
                        l'aptitude au nettoyage des
                        éplucheuses à légumes
Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme
                        européenne concernant les exigences
                        essentielles ou d'autres dispositions
                        des Directives UE
Bibliographie

Les machines concernées par la présente norme sont conçues pour permettre l'épluchage de différentes sortes de légumes et tubercules telles que pommes de terre, carottes, salsifis, betteraves, céleri et oignons. La présente norme est limitée aux machines d'une capacité maximale de 50 kg. Les machines ne sont pas destinées à être déplacées pendant leur fonctionnement. La présente Norme européenne s'applique quand ces machines sont utilisées dans les conditions normales d'utilisation, telles que définies au 3.12 de l'EN 292-1: 1991 et indiquées dans la notice d'instructions (voir 7.1), incluant les opérations de nettoyage, de débourrage d'alimentation, d'installation, de maintenance et d'enlèvement des déchets. Les machines couvertes par la présente norme ne sont pas destinées à être nettoyées avec des jets d'eau sous haute pression. La présente Norme européenne ne s'applique pas aux machines à usage domestique. Tant du point de vue de la conception que de l'utilisation, les éplucheuses à légumes n'ont rien de commun avec les machines à découenner la viande (qui sont couvertes par la norme EN 12355). La présente Norme européenne couvre les phénomènes dangereux significatifs relatifs à ces machines, tels qu'identifiés par l'appréciation des risques (voir EN 1050), qui sont énumérés à l'article 4 de la présente norme. Le bruit n'est pas considéré comme étant un phénomène dangereux pour les éplucheuses à légumes. Cela ne signifie pas que le fabricant de la machine est dispensé de réduire le bruit et de faire une déclaration de bruit. La présente Norme européenne ne traite pas des phénomènes dangereux dus aux vibrations. La présente Norme européenne s'applique principalement aux machines fabriquées après sa date de publication. II a été supposé, lors de la préparation de la présente norme, que les légumes à éplucher ne comportent pas de corps étrangers, par exemple des pierres.