NF EN 14655 : 2005 + A1 2010

Avant-propos
Introduction
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  4.1 Généralités
Figure 1 - Exemple de machine à couper les baguettes
  4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
Figure 2 - Zones de danger d'une machine à couper les baguettes
  4.3 Phénomènes dangereux électriques
  4.4 Manque d'hygiène
  4.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des
      principes ergonomiques
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
  5.1 Généralités
  5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
Figure 3 - Dimension de la section transversale de la trémie
Figure 4 - Dimensions de sécurité
Figure 5 - Exemple d'un avertissement
Figure 6 - Exemple de machine dont la trémie articulée n'est
           pas en position de fonctionnement
Figure 7 - Zone d'évacuation
Figure 8 - Exemple d'un coupe baguette avec barrière lumineuse
Figure 9 - Dimensions maximales de l'ouverture au niveau de
           la zone d'évacuation
Figure 10- Exemple de retrait d'un bac de collecte des miettes
  5.3 Phénomènes dangereux électriques
Figure 11 - Signaux d'avertissement pour les machines à couper
            les baguettes
  5.4 Prescriptions d'hygiène
  5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des
      principes ergonomiques
Figure 12 - Zones d'hygiène
6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
  et d'hygiène
7 Informations pour l'utilisation
  7.1 Notice d'instructions
  7.2 Marquage
  7.3 Déclaration relative aux émissions sonores
Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des machines à
                     couper les baguettes-Classe d'exactitude 2
Annexe B (normative) Principes de conception garantissant
                     l'aptitude au nettoyage des machines à
                     couper les baguettes
Figure B.1
Figure B.2
Figure B.3
Figure B.4
Figure B.5
Figure B.6
Figure B.7
Figure B.8
Figure B.9
Figure B.10
Figure B.11
Figure B.12
Figure B.13
Figure B.14
Figure B.15
Figure B.16
Figure B.17
Figure B.18
Figure B.19
Figure B.20
Figure B.21
Figure B.22
Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme
                        européenne et les exigences
                        essentielles de la Directive UE
                        98/37/CE relative aux machines
Bibliographie

Defines safety and hygiene requirements for the design and manufacture of baguette slicers used in catering by adults, taking account of installation, cleaning, operating, maintenance and decommissioning.