ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF PEROXIDE VALUE - IODOMETRIC (VISUAL) ENDPOINT DETERMINATION

Published date

01-12-2013

Publisher

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination iodométrique de l'indice de peroxyde des corps gras d'origines animale et végétale par la détection visuelle de la fin du dosage ou de l'équivalence. L'indice de peroxyde est une mesure de la quantité d'oxygène chimiquement lié à une huile ou un corps gras sous forme de peroxydes, en paPrticulier d'hydroperoxydes.

DevelopmentNote	Indice de classement: T60-220. PR NF EN ISO 3960 September 1999. (02/2002) PR NF EN ISO 3960 September 2004. (09/2004) Supersedes NFT 60 220. (06/2005) Supersedes NF ISO 3960. (07/2005) PR NF EN ISO 3960 February 2010. (02/2010) PR NF EN ISO 3960 November 2016. (01/2017)
DocumentType	Standard
PublisherName	Association Francaise de Normalisation
Status	Current
Supersedes	NF ISO 3960 : 2004 NFT 60 220 : 2004 PR

Standards	Relationship
EN ISO 3960:2017	Identical
ISO 3960:2017	Identical

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NF EN ISO 3960 : 2017

ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF PEROXIDE VALUE - IODOMETRIC (VISUAL) ENDPOINT DETERMINATION

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