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DIN 10750:2009-02

Superseded

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A superseded Standard is one, which is fully replaced by another Standard, which is a new edition of the same Standard.

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A superseded Standard is one, which is fully replaced by another Standard, which is a new edition of the same Standard.

ANALYSIS OF HONEY - DETERMINATION OF DIASTASE ACTIVITY

Available format(s)

Hardcopy , PDF

Superseded date

07-03-2021

Language(s)

German

Published date

01-01-2009

1 Anwendungsbereich
2 Begriffe
3 Kurzbeschreibung
4 Chemikalien
5 Geräte
6 Probenahme
7 Durchführung
  7.1 Probenvorbereitung
      7.1.1 Flüssiger oder kandierter Honig ohne
            Verunreinigungen
      7.1.2 Flüssiger oder kandierter Honig mit
            Verunreinigungen
      7.1.3 Wabenhonig
  7.2 Herstellung der Probenlösung
  7.3 Kalibrierung der Reaktionsmischung
      (Blauwert-Einstellung)
  7.4 Bestimmung
  7.5 Blindwertkontrolle
8 Auswertung
  8.1 Graphische Auswertung
  8.2 Berechnung
  8.3 Präzision des Verfahrens
      8.3.1 Allgemeines
      8.3.2 Wiederholgrenze r
      8.3.3 Vergleichgrenze R
9 Untersuchungsbericht

Die Norm legt ein Untersuchungsverfahren zur Bestimmung der Aktivität des Enzyms Diastase (a-Amylase) in Honig fest. Die Diastase-Aktivität dient als Kriterium zur Feststellung, ob der untersuchte Honig einer Wärmebehandlung unterzogen wurde und damit qualitativ beeinträchtigt ist.

DocumentType
Standard
Pages
8
PublisherName
German Institute for Standardisation (Deutsches Institut für Normung)
Status
Superseded
SupersededBy

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£36.01
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